COMUNICATO STAMPA VALDOBBIADENE: GIOVANI IMPRENDITORI PROTAGONISTI Il 26 ottobre presso la Sala Filanda delle Cantine Bortolomiol a Valdobbiadene si è tenuto il primo incontro enogastronomico organizzato dalla neo costituita associazione denominata “Degustatori di Valdobbiadene”. Presieduta da Gianni Lucchetta, l’associazione raggruppa giovani imprenditori vitivinicoli di Valdobbiadene e dei Comuni confinanti ed ha sede presso Villa dei Cedri. Ha come finalità la crescita culturale degli iscritti, da sviluppare attraverso l’apprendimento di nuove conoscenze. Compito dei giovani imprenditori sarà quello di conciliare vecchio e nuovo, trovando un equilibrio tra patrimonio conoscitivo dell’impresa e introduzione di nuove competenze. Per favorire lo sviluppo di aziende nuove, capaci di espandersi in una realtà che chiede di parlare nuove lingue, capire culture anche lontane dalla nostra e adeguarsi a cambiamenti repentini, l’associazione organizza incontri itineranti presso cantine di Valdobbiadene, promuovendo il confronto con altri territori a vocazione vitivinicola. Questa prima serata ha visto come ospite d’onore l’enologo Mario Pojer, uno dei principali esponenti dell’enologia trentina. Gli associati si sono confrontati con lui su tematiche relative alla produzione e alla commercializzazione del vino con finalità di sviluppo territoriale, oltre che di espansione della singola azienda, con particolare interesse per le nuove opportunità e lo scambio di esperienze. Hanno portato i loro saluti, offrendo sostegno e consigli alla neo costituita associazione di giovani, il Sindaco di Valdobbiadene Bernardino Zambon, il Vicesindaco e Assessore alle attività produttive Piergiorgio Davì, l’Assessore Provinciale alle attività produttive Michele Noal, il Presidente del Consorzio di Tutela Conegliano Valdobbiadene Docg Innocente Nardi, la Presidente della cantina Bortolomiol Spa Maria Elena Bortolomiol e il giornalista di Intravino Gianpaolo Giacobbo. Durante la cena, in abbinamento ai vini trentini della cantina Pojer e Sandri, sono stati proposti dei piatti innovativi creati per l’occasione dagli Chef Edoardo Agostinetto del Ristorante da Ugo e Stefania Bertolo della Scuola di Ristorazione “Piero Berton” Dieffe, Miglior Chef del Veneto 2013, delle scuole alberghiere. Il giovane enologo Martino Tormena, titolare dell’Azienda Agricola Mongarda, come riconoscimento per essersi distinto con il proprio vino nella degustazione tecnica di vini con il fondo che ha caratterizzato la prima parte dell’incontro enogastronomico, ha ricevuto dalle mani dell’enologo Mario Pojer un dipinto della piazza di Valdobbiadene del pittore emergente Riccardo Giacomini. (nella foto da sinistra Mario Pojer, Martino Tormena, Gianni Lucchetta.
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